TANJUNG REDEB – Kepala Dinas Pangan Kabupaten Berau, Rakhmadi Pasarakan menyoroti pola konsumsi masyarakat Berau yang dinilai masih belum ideal.
Berdasarkan hasil kajian dan pengamatan Dinas Pangan, ditemukan bahwa masyarakat Berau masih dominan mengonsumsi sumber karbohidrat, sementara asupan serat dan protein masih kurang optimal.
Menurut Rakhmadi, ketidakseimbangan menu harian ini dapat berdampak negatif pada kesehatan jangka panjang masyarakat.
Ia menekankan perlunya edukasi dan perubahan perilaku agar masyarakat lebih sadar akan pentingnya gizi seimbang.
“Kami melihat kecenderungan konsumsi karbohidrat, terutama dari nasi dan bahan olahan terigu, masih sangat tinggi. Sementara, porsi sayuran, buah-buahan, dan protein yang kaya akan serat sering terabaikan,” jelas Rakhmadi.
Oleh karena itu, Dinas Pangan gencar mengajak masyarakat Berau untuk mengadopsi pola makan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) sebagai pedoman hidup sehat. Pengenalan kembali pangan lokal non-beras juga didorong sebagai bagian dari diversifikasi.
“Masyarakat Berau dominan mengonsumsi karbohidrat ketimbang serat dan protein, dan ini perlu segera diseimbangkan. Kami mengimbau dan mengajak masyarakat Berau agar bisa lebih banyak mengonsumsi sayuran dan buah dibanding bahan yang mengandung terigu ataupun karbohidrat berlebihan untuk menu keseharian. Keseimbangan ini adalah kunci untuk menciptakan generasi Berau yang sehat dan produktif,” tegas Kepala Dinas Pangan Berau, Rakhmadi Pasarakan.
Dinas Pangan Berau berencana akan memperkuat program sosialisasi B2SA, termasuk melalui sekolah dan kelompok masyarakat, untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya asupan protein, vitamin, dan serat yang cukup. (*)
